vie @ March 12, 2012

PoP Aperçu - GAMME par le chef Bryan Voltaggio Ouverture le 18 décembre à Friendship Heights

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PoP Aperçu - GAMME par le chef Bryan Voltaggio Ouverture le 18 décembre à Friendship Heights

5335 Wisconsin Avenue, NW

Beaucoup de gens ont été attendent avec impatience le nouveau restaurant, RANGE, le chef de Bryan Voltaggio ouverture dans le Chevy Chase Pavilion par le métro Friendship Heights. Je pouvais assister à un aperçu des médias nuit dernière et je me sentais a été lancé dans l'avenir:

PoP Aperçu - GAMME par le chef Bryan Voltaggio Ouverture le 18 décembre à Friendship Heights

De un communiqué de presse:

GAMME englobe 14 000 pieds carrés où la conception de la cuisine ouverte permet les 300 sièges d'une vue et ample interaction avec l'équipe de cuisiniers Les stations de cuisine. Comprennent charcuterie, boulangerie, bar cru, rôtisserie, au feu de bois foyer, dessert et des bonbons, et un café. L'approche de Voltaggio favorise l'utilisation d'animaux entiers comme des agneaux Border Springs Farm et bouvillons Roseda Black Angus agricoles qui sont massacrés sur place et en vedette dans une collection des offres qui incluent des coupes alternatives comme les épaules, les jambes, et les abats. Jeu local, la volaille et des fruits de mer directement à partir de la baie de Chesapeake ornent également le menu pour satisfaire tous les appétits. Un menu est présenté dans tout le restaurant et met en évidence des ingrédients de saison provenant de la région Mid-Atlantic préparés par des techniques classiques et progressifs.

Découvrez les menus:

RANGE_MENU

RANGE_Beverage_Menu

RANGE_Dessert_Menu

PoP Aperçu - GAMME par le chef Bryan Voltaggio Ouverture le 18 décembre à Friendship Heights

Plus de photos après le saut.

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bar

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raw bar

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charcuterie

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dessert

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PoP Aperçu - GAMME par le chef Bryan Voltaggio Ouverture le 18 décembre à Friendship Heights

Situé au 2ème étage dans le Chevy Chase Pavilion